Pudding végétalien
Pudding au pain est un dessert simple et délicieux qui convient parfaitement aux végétaliens et aux personnes allergiques aux produits laitiers. Cette recette utilise du lait de soja, de la fécule de pomme de terre et du pain pour créer une texture onctueuse et un goût savoureux. Les raisins secs et la cannelle ajoutent une touche de douceur et de chaleur à ce dessert. Avec une préparation facile en plusieurs étapes simples, ce pudding végétalien est un choix parfait pour les desserts en famille ou entre amis.
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
-
1
La veille, couper le pain en morceaux et le faire tremper dans 3/4 de litre (750 ml) de lait végétal toute la nuit.
-
2
Le lendemain, bien écraser le pain à la fourchette, mélanger et ajouter le sucre.
-
3
Mettre le reste du lait dans une petite casserole et la porter à feu doux, ajouter progressivement la fécule en battant régulièrement. Quand le liquide vient à ébullition (attention aux grumeaux!), il va s'épaissir et former une crème visqueuse. Retirer alors la casserole du feu et mélanger la crème obtenue avec le mélange pain-lait soigneusement.
-
4
Ajouter les raisins secs et la cannelle. Remplir un moule rond avec la préparation. Bien tasser et lisser le dessus avec une spatule.
-
5
Enfourner 45 minutes à 140°C (thermostat 4-5) pour une texture onctueuse, 1h pour une texture de gâteau.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
