Recette Pudding végétalien

Name: Pudding végétalien
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 Lait de soja; 1 poignée Raisins secs; 2 cuillère à soupe Fécule de pomme de terre; 100 g Sucre; 1 pincée Cannelle; 500 g Pain

Temps Total

55 min

Difficulté

Très facile

Budget

Bon marché

Ingrédients

-
6 personnes
+

1 Lait de soja
1 poignée Raisins secs
2 cuillère à soupe Fécule de pomme de terre
100 g Sucre
1 pincée Cannelle
500 g Pain

Préparation

45 min

Repos

Cuisson

45 min

Étape 1

La veille, couper le pain en morceaux et le faire tremper dans 3/4 de litre (750 ml) de lait végétal toute la nuit.

Étape 2

Le lendemain, bien écraser le pain à la fourchette, mélanger et ajouter le sucre.

Étape 3

Mettre le reste du lait dans une petite casserole et la porter à feu doux, ajouter progressivement la fécule en battant régulièrement. Quand le liquide vient à ébullition (attention aux grumeaux!), il va s'épaissir et former une crème visqueuse. Retirer alors la casserole du feu et mélanger la crème obtenue avec le mélange pain-lait soigneusement.