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recette Pudding végétalien

Recette Pudding végétalien

Temps Total
55 min
Difficulté
Très facile
Budget
Bon marché



les ingrédients de recette Pudding végétalienIngrédients

  • -
  • 6 personnes
  • +
  • 1 Lait de soja
  • 1 poignée Raisins secs
  • 2 cuillère à soupe Fécule de pomme de terre
  • 100 g Sucre
  • 1 pincée Cannelle
  • 500 g Pain


Les étapes de préparation de recette Pudding végétalienPréparation


Préparation
45 min
Repos
-
Cuisson
45 min


Étape 1

La veille, couper le pain en morceaux et le faire tremper dans 3/4 de litre (750 ml) de lait végétal toute la nuit.

Étape 2

Le lendemain, bien écraser le pain à la fourchette, mélanger et ajouter le sucre.

Étape 3

Mettre le reste du lait dans une petite casserole et la porter à feu doux, ajouter progressivement la fécule en battant régulièrement. Quand le liquide vient à ébullition (attention aux grumeaux!), il va s'épaissir et former une crème visqueuse. Retirer alors la casserole du feu et mélanger la crème obtenue avec le mélange pain-lait soigneusement.

Étape 4

Ajouter les raisins secs et la cannelle. Remplir un moule rond avec la préparation. Bien tasser et lisser le dessus avec une spatule.

Étape 5

Enfourner 45 minutes à 140°C (thermostat 4-5) pour une texture onctueuse, 1h pour une texture de gâteau.











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