Ingrédients
6 litres environ
Ustensiles
- 1 Entonnoir
- 1 Couvercle
- 1 Presse agrume
- 1 Louche
- 1 Balance de cuisine
Préparation
-
60 min
-
-
-
0 min
2
Mettre ces écorces bien serrés dans un pot. Recouvrir d'alcool et fermer le pot. Oublier le pot pendant 1 mois minimum.
3
Égoutter les écorces d'orange, bien les presser pour récupérer le maximum d'alcool.
4
Ajouter dans l'alcool, les 5 litres de blanc sec, le sucre en poudre, le lait.
5
Mettre le tout dans un faitout et laisser reposer 24 h en remuant de temps en temps.
6
Afin que la boisson soit claire et sans dépôt, il faut filtrer cette préparation louche par louche dans un filtre à café (à changer régulièrement car il sature assez vite).
7
Verser le vin d'orange dans des bouteilles en verre.
8
A déguster très frais et avec modération pour que l'apéritif reste un plaisir.
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