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Vin de melon

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sofie

15 min
Facile
Moyen

Ingrédients

6 litres

1.5 kg Sucre roux

4 Melon bien mûrs

6 l Vin rosé de Provence

0.5 l Alcool à 90° (ou 1 litre alcool à 45°) (alcool à fruits)

1 Pastèque (1 belle tranche)

Ustensiles

1 Entonnoir
1 Couteau
1 Cuillère en bois
1 Balance de cuisine

Préparation

15 min
-
0 min

1

Mélanger les liquides et le sucre dans un grand faitout. Couper les melons en 6, retirer les pépins. Idem pour la pastèque.

2

Plonger les morceaux dans le liquide et faire macérer 15 jours (3 semaines pour résultat plus corsé). Filtrer, mettre en bouteilles.

3

Se conserve environ quatre mois à l'abri de la lumière.

4

A consommer très frais en apéritif

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