Vin de melon

Name: Vin de melon
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 1,5 kg de Sucre roux; 4 Melon bien mûrs; 6 l de Vin rosé de Provence; 0,5 l d'Alcool à 90° (ou 1 litre alcool à 45°) (alcool à fruits); 1 Pastèque (1 belle tranche)

4 · 3 avis Noter la recette Par Zahra Publié le 15 Octobre 2021

Total: 15 min
Préparation: 15 min
Difficulté: Facile
Coût: Moyen
Portions: 6 litres

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Ingrédients

6 litres

1 ½ kgSucre roux
4Melon bien mûrs
6 lVin rosé de Provence
½ lAlcool à 90° (ou 1 litre alcool à 45°) (alcool à fruits)
1Pastèque (1 belle tranche)

Entonnoir
Couteau
Cuillère en bois
Balance de cuisine

Préparation

Mélanger les liquides et le sucre dans un grand faitout. Couper les melons en 6, retirer les pépins. Idem pour la pastèque.
Plonger les morceaux dans le liquide et faire macérer 15 jours (3 semaines pour résultat plus corsé). Filtrer, mettre en bouteilles.
Se conserve environ quatre mois à l'abri de la lumière.
A consommer très frais en apéritif