Boissons
Vin de pissenlit maison
Temps total
10 min
Budget
Moyen
Portions
10 bouteilles
Difficulté
Moyenne
Ingrédients
10 bouteilles.
1 morceau
Gingembre
2 zeste
Orange
2.8 kg
Sucre
2 cuillère à café
Levure de vin
10 l
Eau
2.5 kg
Fleurs de pissenlit
2 zeste
Citron
2
Citron (jus)
Ustensiles
Préparation
Préparation
10 min
Repos
-
Cuisson
0 min
-
1
Faire bouillir 10 l d'eau, refroidir
-
2
et mélanger à 2,5 kg de fleurs de
-
3
pissenlit bien propres, sans leur
-
4
calice. Laisser macérer 1 jour.
-
5
Ajouter 1 gros morceau de gingembre
-
6
frais, deux zestes d'oranges et deux
-
7
zestes de citrons.
-
8
Faire bouillir 30 min. Filtrer,
-
9
ajouter 2,8 kg de sucre et 2 jus de
-
10
citrons. Ajouter 2 cc de levure de
-
11
vin (dans les magasins de produits
-
12
vinicoles). Couvrir et laisser
-
13
fermenter durant 3-4 jours au frais.
-
14
Transvaser dans un petit fût,
-
15
boucher hermétiquement et laisser
-
16
reposer 2 mois.
-
17
Mettre en bouteille et laisser reposer
-
18
6 mois.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
260
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
0 g
Saturés
0 g
Insaturés
0 g
Cholestérol
0 mg
Glucides & Protéines
Glucides
65 g
Fibres
1 g
Sucres
60 g
Protéines
1 g
Sodium
15 mg
