Vin de groseille

Ingrédients

Ustensiles

1 Entonnoir

1 Tamis

1 Cuillère en bois

1 Couvercle

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Egrapper, laver et écraser les groseilles. Les laisser fermenter dans un bocal fermé pendant 2 jours.

  Étape terminée
• 2

  Préparer un sirop avec l'eau et le sucre, le laisser refroidir.

  Étape terminée
• 3

  Passer les groseilles au tamis, puis mélanger le jus et le sirop et les verser dans un bocal.

  Étape terminée
• 4

  Recouvrir d'un linge et laisser reposer 3 mois.

  Étape terminée
• 5

  Passé ce temps, filtrer le liquide et le reverser dans le bocal lavé et rincé. Le fermer hermétiquement.

  Étape terminée
• 6

  Après 1 mois, filtrer à nouveau et mettre dans des bouteille. Boucher celles-ci et conserver dans un endroit frais, sec et obscur.

  Étape terminée
• 7

  Ce vin peut servir d'apéritif.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)