Boissons / Apéritifs

Apéritif aux framboises

Name: Apéritif aux framboises
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5 litres environ
Ingredients: 4 Vin; 4 pelure Orange; 1 kg Sucre en poudre; 2 gousse Vanille; 2 Monbazillac; 0.5 l Eau; 2 pelure Citron; 2 pelure Orange amère; 1 poignée Chicorée; Framboises

Recette par lily

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Temps total 20 min

Budget Assez cher

Portions 5 litres environ

Difficulté Facile

L'apéritif aux framboises est une boisson fruitée et festive, parfaite pour un dîner de fête ou une réception. Ce mélange de vin, Monbazillac, eau-de-vie et zestes d'agrumes, infusé avec des framboises surgelées, offre une saveur sucrée et raffinée après une macération de quelques jours.

Ingrédients

5 litres environ.

4 Vin de Bordeau

4 pelure Orange non traitées

1 kg Sucre en poudre

2 gousse Vanille

2 Monbazillac

0.5 l Eau de vie de poires

2 pelure Citron non traitées

2 pelure Orange amère non traitées

1 poignée Chicorée

Framboises surgelées à volonté

Ustensiles

1 Cuillère en bois

1 Réfrigérateur

1 Saladiers

Préparation

Préparation 20 min

Repos -

Cuisson 0 min

1

Fendre les gousses de vanille.

Étape terminée
2

Mélanger tous les ingrédients, sauf les framboises.

Étape terminée
3

Laisser macérer 4 jours à température ambiante.

Étape terminée
4

La veille de servir, filtrer le mélange et le mettre au frais.

Étape terminée
5

Au moment de servir, ajouter la quantité de framboise surgelées voulue.

Étape terminée