Apéritif vin d'orange

Name: Apéritif vin d'orange
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 500 g de Sucre critalisé; 0,5 gousse de Vanille fendue dans la longueur; 4 Orange (amères ou non)non traitées si possible; 2 Clou de girofle; 2,5 l de Vin rosé (type Touraine); 0,5 l d'Eau de vie de fruits à ~40°; 1 Citron; Muscade et cannelle selon les goûts

0 · 0 avis Noter la recette Par lily Publié le 24 octobre 2021

Total: 20 min
Préparation: 20 min
Difficulté: Très facile
Coût: Moyen
Portions: 3 litres

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Ingrédients

3 litres

Entonnoir
Couvercle
Cuillère en bois
Couteau
Balance de cuisine

Préparation

Laver et couper les fruits en quatre et y planter les clous de girofle. Mélanger dans un grand pot (avec couvercle) le vin, le sucre et la vanille.
Bien remuer pour faire dissoudre le sucre et ajouter les fruits et l'alcool, et une pincée ou plus de muscade et cannelle.
Laisser massérer pendant 40 jours en remuant une fois par semaine.
Filter au moment de la mise en bouteille.
Servir bien frais!!!