Streusel (Alsace)
Le Streusel est une pâtisserie traditionnelle d'Alsace, une région située dans l'est de la France. Ce dessert se compose d'une brioche moelleuse et parfumée à la vanille, recouverte d'un crumble croustillant aux amandes et à la cannelle. Le Streusel est souvent servi au petit-déjeuner ou au goûter, accompagné d'un bon café ou d'un thé. Cette recette est facile à réaliser et permet de se régaler en famille ou entre amis. Découvrez tous les détails de la recette, les ingrédients et les étapes de préparation pour réussir ce délicieux dessert chez vous.
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Versez la farine dans un saladier et incorporez au centre le sucre, le sel, la levure, le beurre, les oeufs, et le lait tiède. Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
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2
Couvrez d'un linge et laissez reposer 1h.
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3
Pendant ce temps, préparez le streussel...
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4
Mélangez tous les ingrédients. Vous devez obtenir une pâte en grumeaux genre crumble. Réservez au réfrigérateur.
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5
Après 1 heure de repos, déposez votre pâte à brioche dans un moule (genre moule à tarte) beurré et fariné. Recouvrez d'un linge et patientez 30 mn. Préchauffez votre four à thermostat 7.
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6
Dorez le dessus de la brioche avec le jaune d'oeuf battu. Dispersez le streusel sur le dessus (plus les grumeaux sont gros, meilleur c'est!).
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7
Faites cuire 40 mn.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
