Streusel (Alsace)

Name: Streusel (Alsace)
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Ingredients: 150 g de Beurre tendre; 150 g de Farine; 150 g de Sucre; 2 pincées de Cannelle en poudre; 125 g d'Amandes en poudre ou noisettes

3.5 · 2 avis Noter la recette Par Zahra Publié le 16 Avril 2023

Total: 1 h 40
Préparation: 1 h
Cuisson: 40 min
Difficulté: Facile
Coût: Bon marché
Portions: 8 personnes

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Le Streusel est une pâtisserie traditionnelle d'Alsace, une région située dans l'est de la France. Ce dessert se compose d'une brioche moelleuse et parfumée à la vanille, recouverte d'un crumble croustillant aux amandes et à la cannelle. Le Streusel est souvent servi au petit-déjeuner ou au goûter, accompagné d'un bon café ou d'un thé. Cette recette est facile à réaliser et permet de se régaler en famille ou entre amis. Découvrez tous les détails de la recette, les ingrédients et les étapes de préparation pour réussir ce délicieux dessert chez vous.

Ingrédients

8 personnes

Saladiers
Four
Moule à tarte
Balance de cuisine
Réfrigérateur

Préparation

Versez la farine dans un saladier et incorporez au centre le sucre, le sel, la levure, le beurre, les oeufs, et le lait tiède. Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Couvrez d'un linge et laissez reposer .
Pendant ce temps, préparez le streussel...

Mélangez tous les ingrédients. Vous devez obtenir une pâte en grumeaux genre crumble. Réservez au réfrigérateur.
Après 1 heure de repos, déposez votre pâte à brioche dans un moule (genre moule à tarte) beurré et fariné. Recouvrez d'un linge et patientez . Préchauffez votre four à thermostat 7.
Dorez le dessus de la brioche avec le jaune d'oeuf battu. Dispersez le streusel sur le dessus (plus les grumeaux sont gros, meilleur c'est!).
Faites cuire .