Ingrédients
6 personnes
Ustensiles
- 1 Cuillère en bois

- 1 Tamis

- 1 Casserole

- 1 Fouet cuisine

- 1 Moule à cake

- 1 Four

- 1 Balance de cuisine

Préparation
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45 min
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60 min
2
Cela doit gonfler et devenir blanc.
3
Rajouter doucement la farine tamisée et un paquet de levure alsacienne à la fin.
4
Faire fondre un peu le beurre et en rajouter si nécessaire pour aider à remuer la farine.
5
Rajouter 1 cuillère à soupe de rhum et le reste du beurre.
6
Battre les blancs en neige (avec une pincée de sel).
7
Verser les blancs en neige et les incorporer délicatement (surtout tourner doucement à la fin).
8
Graisser le moule à cake avec du beurre.
9
Préchauffer le four juste quelques minutes.
10
Faire cuire 160°C (thermostat 5-6) pendant 1 heure.
11
Position dans le four : 1/3 en bas (éviter d’ouvrir la porte du four).
12
Variante : mettre des pommes ou des pêches au fond du moule.
13
Bon appétit !
