Gaufres quatre-quarts façon Belle-Mère
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Vous pouvez diviser les proportions pour faire moins de gaufres, bien sûr.
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2
Dans un grand plat, mélanger la farine, le levure en poudre, le sucre semoule et les sachets de sucre vanillé.
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3
Faire une fontaine et y vider le mélange obtenu avec le lait froid et les jaunes d’œufs (les blancs sont battus en neige séparément avec un peu de sel).
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4
Incorporer doucement ce liquide à la farine sans laisser de grumeaux. Si la pâte est sèche et difficile à mélanger, à la fin, ajouter un peu de lait mais c'est généralement suffisant avec les proportions indiquées.
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5
Faire fondre le beurre sur un feu doux et l'ajouter ensuite progressivement.
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6
En dernier, incorporer délicatement les blancs battus en neige.
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7
La pâte peut être utilisée de suite mais lui laisser un peu de repos n'est pas plus mal.
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8
Bon appétit !!!
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
