Gaufres quatre-quarts

Ingrédients

Ustensiles

1 Gaufrier

1 Saladiers

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Travaillez le beurre en crème avec le sucre. Ajoutez les jaunes d'oeuf un à un, la farine, le sel et la vanille.

  Étape terminée
• 2

  Battez bien la pâte, puis incorporez délicatement les blancs battus en neige, la pâte doit être mollette. Si elle est trop liquide, ajoutez un peu de farine.

  Étape terminée
• 3

  Laissez reposer au frais 30 min.

  Étape terminée
• 4

  Formez des boulettes de la grosseur d'une noix, roulez-les dans le mélange farine-sucre.

  Étape terminée
• 5

  Faites cuire ces boulettes, une à une, dans le gaufrier chauffé et huilé (3 min environ par gaufre).

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)