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Recette Galettes saucisses revisitées pour l'apéro
Temps Total
51 min
Difficulté
Facile
Budget
Bon marché
Ingrédients
-
6
personnes
+
20
cl Vinaigre de cidre
Huile d'olive
4
Galette de sarrasin
2
Saucisse de morteau
Moutarde à l'ancienne
2
échalote
1
Oignon rouge
1
Oignon jaune
15
cl Cidre
Préparation
Préparation
31 min
Repos
-
Cuisson
31 min
Étape 1
Découper les galettes en triangles puis les poser sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
Étape 2
Enfourner à 180°C (thermostat 6) pour 10 à 15 minutes en retournant à mi-cuisson.
Étape 3
Pour le chutney : hacher les oignons et les échalotes.
Étape 4
Faire revenir dans une casserole dans un fond d'huile d'olive pendant 3 minutes.
Étape 5
Ajouter le vinaigre de cidre à niveau et laisser mijoter tranquillement jusqu'à ce que le vinaigre soit presque entièrement évaporé.
Étape 6
Découper les saucisses en morceaux puis les faire dorer à la poêle.
Étape 7
Ajouter le cidre et laisser évaporer.
Étape 8
Ajouter les saucisses au chutney en fin de cuisson, laisser le tout mijoter 5 minutes.
Étape 9
Ajouter la moutarde à la fin puis servir avec les chips de galettes.
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