Desserts
Cake moelleux aux raisins secs et fruits confits
Temps total
75 min
Budget
Moyen
Portions
8 personnes
Difficulté
Facile
Ingrédients
8 personnes.
125 g
Beurre
1 verre
Sucre
250 g
Farine
1 sachet
Levure chimique
Rhum ou autre alcool (cointreau, armagnac....) (quantité suffisante pour recouvrir ou presque les fruits)
3
Oeuf
200 g
Raisins secs ,
200 g
Fruit confit
Ustensiles
Préparation
Préparation
15 min
Repos
-
Cuisson
60 min
-
1
La veille, mettre à macérer les raisins secs et les fruits confits dans un bol avec du rhum.
-
2
Le jour :
-
3
Précjauffer le four à 210° (th 7)
-
4
Egouter les raisins et les fruits confits et réserver le rhum.
-
5
Mélanger le beurre ramoli avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
-
6
Ajouter la farine, les jaunes d'oeufs et le reste de rhum.
-
7
Battre les blancs en neige et les incorporer à la préparation.
-
8
Tamiser la levure.
-
9
Ajouter les fruits égoutés et bien mélanger le tout.
-
10
Beurrer et fariner un moule à cake et verser la préparation dedans.
-
11
Mettre au four à 210° (th 7) pendant 15 min puis baisser le four à 180° (th6) pendant 45 min.
-
12
Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau. Quand la lame ressort sèche le cake est cuit.
-
13
Bon apétit
Valeurs nutritionnelles (par portion)
450
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
20 g
Saturés
8 g
Insaturés
12 g
Cholestérol
80 mg
Glucides & Protéines
Glucides
60 g
Fibres
3 g
Sucres
35 g
Protéines
6 g
Sodium
150 mg
