Name: Pancakes américains
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 80 g Sucre; 135 g Farine de blé; 15 cl Huile; 1 sachet Sucre vanillé; 1 sachet Levure; 1 pincée Sel; 2 Oeuf; 55 g Farine de maïs; 300 ml Lait

Ingrédients

6 personnes

80 g Sucre (tasse d'environ 180 ml)

135 g Farine de blé

15 cl Huile de maïs ou de tournesol

1 sachet Sucre vanillé

1 sachet Levure

1 pincée Sel

2 Oeuf

55 g Farine de maïs fine (pas de Maïzena!!)

300 ml Lait

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie
1 Four
1 Saladiers
1 Fouet cuisine
1 Set 3 poêles
1 Poêle à crêpes
1 Balance de cuisine
1 Réfrigérateur

Préparation

15 min
-
5 min

1

à préparer la veille pour le petit déjeuner

2

Cuisson : 1 mn par fournée

3

Battre les oeufs dans un saladier avac le sucre et le sucre vanillé.

4

Ajouter la farine de maïs fine, puis l'huile.

5

Mêler ensemble la farine, la levure et le sel.

6

Ajouter à la préparation le mélange farine-sel-levure et le lait en alternant (si on met toute la farine d'un coup, c'est trop épais et donc difficile...).

7

Travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien homogène.

8

Entreposer au réfrigérateur et attendre patiemment le lendemain matin....

9

Confectionner les pancakes (environ 10 cm de diamètre) dans une poêle huilée et bien chaude.