Les Fluffy Pancakes Japonais

Les Fluffy Pancakes Japonais
  • Temps de Preparation
    30 min
  • Difficulté
    Facile
  • budget
    Bon marché

Vous rêvez de pancakes ultra moelleux et aériens comme ceux que l'on trouve au Japon ? Ne cherchez plus ! Cette recette de fluffy pancakes japonais est parfaite pour un petit-déjeuner gourmand ou un brunch. Facile à réaliser, elle vous guidera pas à pas pour obtenir des pancakes légers comme un nuage. Préparez-vous à impressionner vos invités avec ces délices sucrés qui fondent en bouche !

Ingrédients

3 Pièces


Ustensiles

  • Couvercle
    1 Couvercle
  • Fouet cuisine
    1 Fouet cuisine
  • Maryse
    1 Maryse
  • Pôele
    1 Pôele
  • Saladiers
    1 Saladiers
  • Bol
    1 Bol
  • Cuillère à soupe
    1 Cuillère à soupe
  • Poêle à crêpes
    1 Poêle à crêpes
  • Balance de cuisine
    1 Balance de cuisine



Préparation

  • Temps de Preparation
    15 min
  • Repos
    -
  • Cuisson
    15 min





Astuces et Conseils

  • Choix des œufs : Utilisez des œufs à température ambiante pour faciliter le montage des blancs en neige.
  • Cuisson à feu doux : La clé pour des pancakes bien gonflés est de les cuire à feu très doux. Prenez votre temps pour obtenir une cuisson homogène.
  • Utilisation des cercles : Chemisez les cercles avec du papier sulfurisé pour éviter que la pâte ne colle et pour obtenir des pancakes bien formés.
  • Ajout d'eau : Ajouter un peu d'eau dans la poêle crée de la vapeur, ce qui aide les pancakes à lever. N'oubliez pas de vérifier régulièrement et d'ajouter de l'eau si nécessaire.
  • Dégustation immédiate : Les fluffy pancakes sont meilleurs lorsqu'ils sont consommés immédiatement après la cuisson. Si vous attendez trop longtemps, la meringue peut commencer à rendre de l'eau et les pancakes deviendront moins moelleux.
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