Les gaufres de \Momo\

Ingrédients

Ustensiles

1 Appareil à gaufres

1 Saladiers

1 Fouet cuisine

1 Louche

1 Poêle à crêpes

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Séparez les blancs des jaunes d’œufs.

  Étape terminée
• 2

  Mélangez la farine, la levure (délayée dans un peu de lait tiède), le lait, et le sucre, puis incorporez peu à peu les jaunes d’œufs et le beurre fondu.

  Étape terminée
• 3

  Fouettez les blancs en neige ferme avec le sel et ajoutez-les à la pâte en la soulevant bien pour l’aérer.

  Étape terminée
• 4

  **(Elle doit être assez liquide, un rien plus épaisse qu’une pâte à crêpes …… on doit pouvoir la prendre à la louche.)

  Étape terminée
• 5

  Laissez reposer +/- 1h30, (dans un endroit chaud à l’abri des courants d’air), avant de cuire dans un gaufrier bien chaud et graissé.

  Étape terminée
• 6

  **la quantité de pâte va doubler de volume donc, la laisser monter dans un récipient assez haut et recouvert d’un linge !!!

  Étape terminée
• 7

  Servir avec du sucre impalpable, de la confiture, de la cassonade, de la chantilly, etc, etc ...

  Étape terminée
• 8

  Bon appétit !!!

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)