Gaufres du Marguylac

Ingrédients

Ustensiles

1 Gaufrier

1 Marmite Marmiton

1 Cuillère en bois

1 Fouet cuisine

1 Bol

1 Couvercle

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  -Mélanger la farine, le sucre, les jaunes d'oeuf et la bière dans une grande marmite,

  Étape terminée
• 2

  -ajouter le lait tiédi jusqu'à obtention d'une pâte lisse et onctueuse,

  Étape terminée
• 3

  -battre les blancs d'oeuf en neige et les incorporer doucement,

  Étape terminée
• 4

  -dissoudre la levure fraîche (mettre la levure dans un bol, ajouter une pincée de sel et mélanger jusqu'à liquéfaction complète), puis l'incorporer doucement dans l'appareil,

  Étape terminée
• 5

  déposer un couvercle sur la marmite, la mettre dans un endroit chaud et laisser reposer la pâte pendant trois heures, ne jamais lever le couvercle,

  Étape terminée
• 6

  -avant de faire cuire la première gaufre, mélanger la pâte doucement et graisser le gaufrier si celui-ci n'est pas recouvert d'une pellicule anti-adhésive.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)