

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Gaufrier
- 1 Marmite Marmiton
- 1 Cuillère en bois
- 1 Fouet cuisine
- 1 Bol
- 1 Couvercle
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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20 min
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20 min
2
-ajouter le lait tiédi jusqu'à obtention d'une pâte lisse et onctueuse,
3
-battre les blancs d'oeuf en neige et les incorporer doucement,
4
-dissoudre la levure fraîche (mettre la levure dans un bol, ajouter une pincée de sel et mélanger jusqu'à liquéfaction complète), puis l'incorporer doucement dans l'appareil,
5
déposer un couvercle sur la marmite, la mettre dans un endroit chaud et laisser reposer la pâte pendant trois heures, ne jamais lever le couvercle,
6
-avant de faire cuire la première gaufre, mélanger la pâte doucement et graisser le gaufrier si celui-ci n'est pas recouvert d'une pellicule anti-adhésive.