Gaufres de Bruxelles faciles
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
-
1
Séparer les blancs des jaunes. Et monter les blancs en neige a l'aide d'un batteur.
-
2
Verser dans un récipient la farine, le lait, le sucre, la vanille et les jaunes d'oeuf. Fouetter le tout pour obtenir une pâte lisse.
-
3
Diluer la levure dans l'eau tiède et incorporer la à la pâte en mélangeant " énergiquement ".
-
4
Faire fondre le beurre dans une casserole. Ne le laisser pas brunir. L'ajouter à la pâte.
-
5
Incorporer "délicatement" les blancs d'oeuf au tout (Attention à ne pas casser les blancs, c'est ce qui donne la légèreté à la pâte).
-
6
Couvrir et laisser reposer 1 petite 1/2h avant de mettre au four à 40°C (il ne faut pas le faire préchauffer) environ 25 min. Ou 2h sur le radiateur a température ambiante.
-
7
5 min avant de cuire les gaufres, faire chauffer le gaufrier.
-
8
Verser la pâte dans le gaufrier et retourner l'appareil après 20 sec (si le modèle le permet, sinon retourner les gaufres à mi-cuisson ).
-
9
Saupoudrer au choix de sucre impalpable, de cassonade ou de beurre fondu.
-
10
Bon appétit !
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
