Gaufres de Mamé

Ingrédients

Ustensiles

1 Appareil à gaufres

1 Fouet cuisine

1 Casserole

1 Four

1 Couvercle

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Délayer la levure de boulanger avec un peu de lait tiède. Laisser reposer dix minutes.

  Étape terminée
• 2

  Pendant ce temps faire fondre le beurre et le laisser refroidir. (c'est très important!)

  Étape terminée
• 3

  Faire un puits avec la farine et incorporer la levure puis les oeufs un à un. Ajouter le sel puis le beurre refroidi.

  Étape terminée
• 4

  Incorporer le lait petit à petit puis recouvrir d'un torchon et laisser lever 4 h ou mieux la nuit sur un radiateur. (ou à défaut 3h dans le four que l'on aura préchauffé à température très douce)

  Étape terminée
• 5

  La pâte doit avoir triplé de volume après ce temps de repos.

  Étape terminée
• 6

  Faire cuire les gaufres 5 min dans un gaufrier beurré bien chaud.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)