Name: Recette de Pancakes sans Levure
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 10 personnes
Ingredients: 150 g Farine; 100 g Sucre; 1 sachet Sucre vanillé; 25 g Beurre; 1 pincée Sel; 20 cl Lait; 3 Oeuf

1

Dans un grand bol, verser le sucre, le sucre vanillé et la farine

2

Faire ramollir le beurre (micro-onde: 30sec) et l'ajouter

3

Ajouter ensuite le lait et 1 œuf entier

4

Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène

5

Dans un autre bol, battre les blancs en neige

6

Incorporer délicatement à la préparation

7

(Éventuellement laisser reposer la pâte 1h au frigo, mais pas indispensable)

8

Faire chauffer la poêle avec un peu de beurre

9

Verser une petite louche et faire cuire chaque côté 1-2 minutes (jusqu'à ce que ce soit doré)

10

Répéter l'opération jusqu'à la fin de la préparation

11

Servir avec garniture selon les saisons et les envies : fruits (bananes, fraises, framboises, myrtilles, etc.), sirop d'érable, chocolat fondu, beurre, ...