Plat principal

Rôti de magrets de canard à la moutarde

Name: Rôti de magrets de canard à la moutarde
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 cuillère à soupe Moutarde à l'ancienne; 1 brin Romarin; 2 Magret de Canard

Recette par lily

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Temps total 20 min

Budget Moyen

Portions 4 personnes

Difficulté Très facile

Ingrédients

4 personnes.

1 cuillère à soupe Moutarde à l'ancienne

1 brin Romarin

2 Magret de Canard de 350/400g chacun

Ustensiles

1 Four

1 Couteau

1 Spatule

1 Plat

Préparation

Préparation 10 min

Repos -

Cuisson 10 min

1

Préchauffer le four à 240°C (Thermostat 8).

Étape terminée
2

Entailler la graisse des magrets de canard coté peau puis saler et poivrer l'intérieur des magrets.

Étape terminée
3

Etaler la moutarde sur la viande et glisser une branche de romarin avant de ficeler les magrets collés l'un à l'autre, peau contre peau pour former un rôti.

Étape terminée
4

Mettre dans un plat et glisser au four 10 à 15 min selon votre four...enlever la graisse fondue et arroser le rôti d'un bouillon de volaille chaud.

Étape terminée
5

Continuer la cuisson encore 15 min au moins, toujours selon votre four (la viande sera rosée).

Étape terminée
6

Nature ou avec une sauce vous pourrez accompagner ce plat de tomates provençales et de gratin de pomme de terre ou de tagliatelles fraiches etc...

Étape terminée