Rôti de magrets de canard à la moutarde

Name: Rôti de magrets de canard à la moutarde
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 cuillère à soupe de Moutarde à l'ancienne; 1 brin de Romarin; 2 Magret de Canard de 350/400g chacun

Noter la recette Par lily Publié le 30 octobre 2021

Total: 20 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min
Difficulté: Très facile
Coût: Moyen
Portions: 4 personnes

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Ingrédients

4 personnes

1 cuillère à soupeMoutarde à l'ancienne
1 brinRomarin
2Magret de Canard de 350/400g chacun

Four
Couteau
Spatule
Plat

Préparation

Préchauffer le four à 240°C (Thermostat 8).
Entailler la graisse des magrets de canard coté peau puis saler et poivrer l'intérieur des magrets.
Etaler la moutarde sur la viande et glisser une branche de romarin avant de ficeler les magrets collés l'un à l'autre, peau contre peau pour former un rôti.

Mettre dans un plat et glisser au four selon votre four...enlever la graisse fondue et arroser le rôti d'un bouillon de volaille chaud.
Continuer la cuisson encore au moins, toujours selon votre four (la viande sera rosée).
Nature ou avec une sauce vous pourrez accompagner ce plat de tomates provençales et de gratin de pomme de terre ou de tagliatelles fraiches etc...