Plat principal
Rôti de magrets de canard à la moutarde
Temps total
20 min
Budget
Moyen
Portions
4 personnes
Difficulté
Très facile
Ingrédients
4 personnes.
1 cuillère à soupe
Moutarde à l'ancienne
1 brin
Romarin
2
Magret de Canard de 350/400g chacun
Ustensiles
Préparation
Préparation
10 min
Repos
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Cuisson
10 min
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1
Préchauffer le four à 240°C (Thermostat 8).
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2
Entailler la graisse des magrets de canard coté peau puis saler et poivrer l'intérieur des magrets.
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3
Etaler la moutarde sur la viande et glisser une branche de romarin avant de ficeler les magrets collés l'un à l'autre, peau contre peau pour former un rôti.
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4
Mettre dans un plat et glisser au four 10 à 15 min selon votre four...enlever la graisse fondue et arroser le rôti d'un bouillon de volaille chaud.
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5
Continuer la cuisson encore 15 min au moins, toujours selon votre four (la viande sera rosée).
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6
Nature ou avec une sauce vous pourrez accompagner ce plat de tomates provençales et de gratin de pomme de terre ou de tagliatelles fraiches etc...