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Rôti de magrets de canard à la moutarde

Name: Rôti de magrets de canard à la moutarde
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 cuillère à soupe Moutarde à l'ancienne; 1 brin Romarin; 2 Magret de Canard

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lily

20 min
Très facile
Moyen

Ingrédients

4 personnes

1 cuillère à soupe Moutarde à l'ancienne

1 brin Romarin

2 Magret de Canard de 350/400g chacun

Ustensiles

1 Four
1 Couteau
1 Spatule
1 Plat

Préparation

10 min
-
10 min

Préchauffer le four à 240°C (Thermostat 8).

Entailler la graisse des magrets de canard coté peau puis saler et poivrer l'intérieur des magrets.

Etaler la moutarde sur la viande et glisser une branche de romarin avant de ficeler les magrets collés l'un à l'autre, peau contre peau pour former un rôti.

Mettre dans un plat et glisser au four 10 à 15 min selon votre four...enlever la graisse fondue et arroser le rôti d'un bouillon de volaille chaud.

Continuer la cuisson encore 15 min au moins, toujours selon votre four (la viande sera rosée).

Nature ou avec une sauce vous pourrez accompagner ce plat de tomates provençales et de gratin de pomme de terre ou de tagliatelles fraiches etc...