

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Saladier
- 1 Pinceau
- 1 Four
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau
- 1 Plat
Préparation
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15 min
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20 min
2
Salez les magrets sur les deux faces. Badigeonnez la peau du mélange d'épices avec un pinceau en remplissant les entailles. Pelez les échalotes. Lavez la ciboulette.
3
Préchauffez le four à 220°C (th. 7/8). Posez les magrets sur une planche à découper, la peau sur le dessus. Réalisez des entailles profondes et croisées dans le peau avec une lame de bien effilée.
4
Disposez les magrets dans un plat allant au four. Ajoutez l'eau, les échalotes coupées en quatre ou six, et la ciboulette.
5
Enfournez et laissez cuire environ 20 mn. Servez les magrets coupés en tranches.