Plat principal

Ragoût de Canard aux groseilles

Name: Ragoût de Canard aux groseilles
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Personnes
Ingredients: sel; poivre; 1 dl de vin rouge; 800 g de Magret de Canard; 200 g de groseilles; 2 dl de fond de gibier

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Temps total 25 min

Budget bon marché

Portions 4 Personnes

Difficulté facile

Ingrédients

4 Personnes.

sel

poivre

1 dl de vin rouge

800 g de Magret de Canard

200 g de groseilles

2 dl de fond de gibier

Ustensiles

1 Couteau

1 pôele

1 Cuillère en bois

Préparation

Préparation 15 min

Repos -

Cuisson 10 min

1

Enlever le gras des magrets.

Étape terminée
2

Couper les magrets en cubes denviron 2 à 3 cm.

Étape terminée
3

Faire chauffer le gras dans la poêle jusquà obtenir environ une cuillère à soupe et jeter le reste non liquéfié.

Étape terminée
4

Faire revenir la viande 3 mn. Assaisonner avec du sel et du poivre. Retirer la graisse de la poêle et tenir au chaud.

Étape terminée
5

Déglacer la poêle avec le fond de gibier avec le vin rouge, laisser réduire de moitié.

Étape terminée
6

Ajouter les groseilles à la viande, chauffer. Ajouter la sauce. Mélanger.

Étape terminée