Cuisses de canard aux carottes, champignons et pruneaux
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
-
1
Placer les cuisses de canard dans un plat allant au four, verser un filet d'huile d'olive et parsemer d'ail finement coupé. Saler, poivrer et enfourner pendant 40 minutes à 180°C (thermostat 6).
-
2
Couper les carottes en rondelles, les pruneaux et les olives en petits morceaux.
-
3
Quand les cuisses sont cuites, récupérer leur graisse dans un faitout.
-
4
Faire chauffer et roussir légèrement de l'ail.
-
5
Mettre les carottes, les pruneaux, les olives et faire suer un peu. Baisser le feu, mettre un peu d'eau et ajouter les champignons. Laisser mijoter à feu doux jusqu'à cuisson des carottes.
-
6
Mettre les cuisses dans le faitout et laisser chauffer un peu pour servir chaud.
-
7
Attention à remuer un peu les légumes de temps en temps pour ne pas laisser accrocher dans le fond du plat...