

Ingrédients
4 personnes
Préparation
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20 min
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25 min
2
Épluchez les échalotes et émincez-les finement. Versez lhuile dolive dans une cocotte et faites chauffer. Faites revenir les filets de canard sur chaque face. Disposez-les sur du papier absorbant.
3
Dans la cocotte, placez les échalotes émincées. Faites revenir pendant 5 min. Ajoutez les rondelles de carottes. Couvrez avec le bouillon et faites pendant 10 mn.
4
Ajoutez les filets de canard. Salez et poivrez généreusement. Faites mijoter le tout pendant 10 à 15 min en remuant régulièrement. Dégustez le ragoût bien chaud.