Nems au canard

Ingrédients

Ustensiles

1 Mixeur

1 Couteau

1 Saladier

1 Cuillère en bois

1 Fouet cuisine

1 Friteuse

1 Wok

Préparation

• 1

  Hacher les aiguillettes de canard.

  Étape terminée
• 2

  Couper les vermicelles de soja et les plonger 10 min dans l'eau tiède.

  Étape terminée
• 3

  Réhydrater les champignons dans l'eau froide (en suivant les instructions de la boite), et mixer les.

  Étape terminée
• 4

  Mixer ensemble la carotte l'oignon et les pousses de bambou. Attention à ce que ça ne soit pas mixé trop fin.

  Étape terminée
• 5

  Dans un grand saladier mélanger tout ces ingrédients. Lier l'ensemble avec les œufs battus.

  Étape terminée
• 6

  Assaisonner en ajoutant le nuoc man et le poivre.

  Étape terminée
• 7

  Tremper la galette de riz dans l'eau chaude et l'étaler sur un linge propre.

  Étape terminée
• 8

  Disposer une quenelle de farce au bord de la galette, rabattre les deux côtés sur la face et rouler le nem.

  Étape terminée
• 9

  Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la farce.

  Étape terminée
• 10

  Faire frire les nems à la friteuse ou dans un wok d'huile, environ 10-15 min.

  Étape terminée
• 11

  Déguster vos nems avec des feuilles de salade et quelques feuilles de menthe.

  Étape terminée