Cuisses de canard au jus d'orange

Ingrédients

Ustensiles

1 Sauteuse

1 Saladiers

1 Presse agrume

1 Cuillère en bois

1 Couvercle

Préparation

• 1

  Faire chauffer une sauteuse, et lorsque la sauteuse est bien chaude, y mettre les cuisses coté peau en dessous. Il y a assez de gras dans la peau pour que cela n'attache pas.

  Étape terminée
• 2

  Laissez cuire à feu vif pendant 10 min, puis mettre à feu moyen avant de retourner les cuisses, laisser cuire 10 minutes.

  Étape terminée
• 3

  Presser le jus d'orange et y ajouter la pulpe, puis mettre ce mélange dans la sauteuse.

  Étape terminée
• 4

  Ajouter le bouillon de boeuf déjà chaud dans la sauteuse, puis bien remuer. Saler et poivrer.

  Étape terminée
• 5

  Couvrir et laissez cuire environ 60 minutes en remuant de temps en temps.

  Étape terminée
• 6

  Rectifier en sel et poivre si nécessaire et ajouter le miel selon votre goût. Enlever le couvercle et poursuivre 10 minutes pour réduire la sauce.

  Étape terminée
• 7

  A déguster avec une polenta ou des navets sautés.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)