Plat principal

Ragoût de canard au Cookeo

Name: Ragoût de canard au Cookeo
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: P0DT0H0 h 30 mM
Yield: 4 personnes
Ingredients: 600 g Canard; 600 g Carotte(s); 250 g Champignon(s); 2 Oignon(s); 1 Échalote(s); 1 Gousse Ail; 1 c. à soupe Graisse de canard; 20 cl Eau; 1 Bouillon cube(s); Sel poivre

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Temps total 0 h 30 m

Budget Moyen

Portions 4 personnes

Difficulté Facile

Ingrédients

4 personnes.

600 g Canard

600 g Carotte(s)

250 g Champignon(s)

2 Oignon(s)

1 Échalote(s)

1 Gousse Ail

1 c. à soupe Graisse de canard

20 cl Eau

1 Bouillon cube(s)

Sel poivre

Préparation

Préparation 10 min

Repos -

Cuisson 20 min

1

Programmez le Cookéo en mode “dorer” et faites revenir le filet de canard dans la graisse de canard : il doit être bien doré. Ôtez la viande de la cuve du Cookéo et réservez-la. Laissez la graisse de cuisson dans la cuve et faites-y revenir l’ail écrasé, les oignons émincés et les échalotes finement coupées. Arrêtez le mode dorer, versez l’eau et le bouillon cube, la viande, les carottes coupées en rondelles et les champignons coupés en deux. Programmez le Cookéo en mode “cuisson rapide” ou “cuisson sous pression”/départ immédiat et ajustez le temps de cuisson sur 7 min. Fermez le couvercle et laissez cuire.

Étape terminée
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Quand la cuisson est terminée, assaisonnez à votre convenance et servez aussitôt !

Étape terminée