Canard aux pêches de vigne et aux raisins
-
Par admin
- 23-10-2023 10:14
- 0(0)
-
60 min
-
Facile
-
Moyen
Ingrédients
4 personnes
Préparation
-
30 min
-
-
-
30 min
Étape 2 Jetez-les dans la graisse de canard chaude, ajoutez les clous de girofle, salez et poivrez, puis couvrez.
Étape 3 Pendant ce temps, pelez les pêches et coupez-les en quartiers.
Étape 4 Égrainez le raisin.
Étape 5 Jetez le trois-quarts de la graisse de canard rendue pendant le temps de ces étapes.
Étape 6 Faites chauffer le Lillet.
Étape 7 Lorsqu’il bout, faites-le flamber. (attention à la hauteur de flamme !)
Étape 8 Réduisez le feu sous le canard et versez-y l’alcool en flammes dessus.
Étape 9 Lorsque la flamme est éteinte, ajoutez-y le vinaigre, le sucre, les pêches de vigne et le raisin. Salez et poivrez.
Étape 10 Laissez mijoter 15 minutes à couvert, puis servez chaud.
Recettes Suggérées
Recettes similaires
-