Nouilles chinoises à la courgette, canard et graines de sésame

Faites cuire le magret de canard à la poêle jusqu'à ce qu'il soit rosé et laisser refroidir

Pendant ce temps, couper les courgette vertes en bâtons d'environ 1 cm de longueur et 1/2 cm en largeur. Faites de même avec le demi magret de canard préalablement refroidi.

Faites chauffer l'eau pour les nouilles chinoises (je n'ajoute aucune épice dans l'eau).

Faites chauffer une poêle dans laquelle vous verserez une filet d'huile d'olive. Quand l'huile est chaude, versez-y les bâtons de courgettes.

Quand l'eau des nouilles arrive à ébullition, plongez les nouilles et laissez cuire 5-6 min.

Ajoutez le canard avec les courgettes et les cuire jusqu’à obtenir une légère couleur dorée.

Égouttez les nouilles et ajoutez-les à la préparation dans la poêle. Versez l'équivalent de deux cuillères à soupe de sauce soja.

Laisser mijoter 3-4 min, servez dans une assiette et parsemez de graines de sésame ! Attention ne pas saler car la sauce soja est déjà très salée.

Bon appétit !