Name: Pâtes au ragoût de canard
Prep time: 30 min
Cook time: 2 min
Total time: 32 min
Yield: 4 Personnes
Ingredients: 350 g de pâtes; persil haché; 1 oignon haché; 300 g de canard sans peau ni os; 1 gousse ail hachée; 20 g de céleri haché; 140 g de concentré de tomates; 1 verre de vin blanc

Ingrédients

4 Personnes

350 g de pâtes

persil haché

1 oignon haché

300 g de canard sans peau ni os

1 gousse ail hachée

20 g de céleri haché

140 g de concentré de tomates

1 verre de vin blanc

Ustensiles

1 Top 5 des meilleures passoires
1 Set 3 poêles
1 casserole
1 dénoyauteur
1 balance de cuisine
1 assiette

Préparation

30 min
-
2 min

1

Faire un peu revenir le canard à lhuile dolive puis hachez-le.

2

Faire revenir oignon et céleri puis remettre le canard jusquà ce quil ny ait plus de liquide.

3

Mettre le vin et faire bouillir jusquà ce quil soit évaporé.

4

Ajouter le concentré, 10 cl deau, lail, sel, poivre, un demi sucre. Faire mijoter à très petit bouillon, couvert par une assiette deau, jusquà ce quil ny ait plus de liquide apparent dans la casserole.

5

Avant de servir avec des pâtes de votre choix et du parmesan, mettre le persil.