Petits feuilletés aux abricots
Ingrédients
Préparation
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1
Préchauffez le four à 200 °C (th.6-7). Étalez la pâte sur un plan de travail fariné sur 3 à 5 mm d’épaisseur.
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2
Découpez des rectangles de pâte de 10 x 5 cm. Réalisez 3 entailles régulières dans la longueur de chaque rectangle avec une petite roulette ou un couteau, en laissant 2,5 cm de bordure à chaque extrémité.
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3
Hachez les abricots séchés en petits dés et mélangez-les avec la confiture d'abricot. Déposez 1 petite cuil. à café de ce mélange fruité sur une des bordures. Enveloppez la garniture avec la partie de la pâte entaillée et venez disposer l’autre bordure sous la première en les soudant.
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4
Écartez légèrement les lamelles de pâte et disposez les petits feuilletés sur une plaque à four chemisée de papier cuisson.
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5
Détendez le jaune d’œuf avec 1 cuil. à soupe d’eau froide. À l’aide d’un pinceau, badigeonnez-en légèrement la pâte.
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6
Enfournez pour 15-20 min de cuisson, jusqu’à ce que les feuilletés soient bien dorés et gonflés. Laissez-les refroidir complètement à la sortie du four.
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7
Faites légèrement chauffer la gelée d’abricots pour la liquéfier et nappez-en très légèrement les feuilletés pour les lustrer. Saupoudrez-les de grains de sucre.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
