Petites madeleines

Name: Petites madeleines
Prep time: 15 min
Cook time: 7 min
Total time: 22 min
Ingredients: 125 g de Beurre pommade; 3 Oeufs; 100 g de Sucre; 20 g de Miel; 150 g de Farine; 1 cuillère à café de Levure chimique; Sel

Noter la recette Par RecettePlus Publié le 5 juillet 2025

Total: 22 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 7 min
Difficulté: Facile
Coût: Bon marché
Portions: 6 personnes

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Préparation

Faites fondre le beurre au micro-ondes.
Mettez les œufs, le sucre et le miel dans la cuve de votre robot équipé du batteur. Fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez petit à petit la farine et la levure tamisées ainsi qu’une pincée de sel tout en mélangeant.

Ajoutez le beurre fondu tout en mélangeant jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Mettez votre pâte dans un bol, filmez et entreposez au réfrigérateur.
Remplissez aux ¾ les empreintes d’un moule à madeleine de petits tas de pâte. Enfournez à 200° pendant . Baissez la température à 180 °C et poursuivez la cuisson supplémentaires.
Démoulez et laissez refroidir sur une grille.