Name: Madeleine
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 4 Oeuf; 120 g Sucre; 120 g Farine; 120 g Beurre; 0.5 sachet Levure

Ingrédients

6 personnes

4 Oeuf

120 g Sucre

120 g Farine

120 g Beurre

0.5 sachet Levure

Ustensiles

1 Four
1 Balance de cuisine

Préparation

10 min
-
15 min

1

Faire fondre le beurre (éventuellement jusqu’à coloration, pour un petit goût de beurre noisette).

2

Mélanger les œufs et le sucre, puis ajouter la farine, la levure, et enfin le beurre fondu.

3

Verser la pâte dans des moules à madeleine préalablement beurrés (attention de ne remplir qu’aux 2/3, car ça va gonfler à la cuisson).

4

Cuire 6 minutes à 240°C (thermostat 7-8) puis 6 minutes à 160°C (thermostat 5).

5

Démouler dès la sortie du four.

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