Madeleines au sirop
Ingrédients
Pour le coulis
Ustensiles
Préparation
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1
Préparation des madeleines.
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2
Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8).
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3
Mélanger les oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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4
Ajouter ensuite la fleur d'oranger et le lait.
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5
Ajouter la farine et la levure chimique, bien mélanger.
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6
Incorporer le beurre fondu et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.
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7
Beurrer les moules à madeleines et remplir avec la préparation jusqu'aux 3/4.
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8
Enfourner 5 min puis baisser le four à 200°C (thermostat 6-7) et poursuivre la cuisson 5 minutes.
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9
Bien surveiller la cuisson.
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10
Démouler dès la sortie du four.
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11
Préparation du coulis.
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12
Dans une casserole, porter le sucre et le sirop à ébullition.
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13
Tremper le bout des madeleines dans le sirop et laisser refroidir sur une grille.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
