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SIROP DE FRAISES

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lily

25 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

1 litre de sirop

1.25 kg Fraises

1 kg Sucre

Ustensiles

1 Mixeur
1 Casserole
1 Balance de cuisine

Préparation

15 min
-
10 min

1

Laver les fraises rapidement, les équeuter.

2

Les écraser ensuite au moulin (plus de pulpe) ou au mixeur (moins de grains).

3

Laisser reposer COUVERT pendant environ 24 heures au frigo.

4

Sortir du frigo et ajouter le sucre progressivement en remuant bien.

5

Filter pour clarifier si besoin.

6

Verser dans une casserole et chauffer à feu doux en remuant jusqu'à petit bouillonnement.

7

Laisser refroidir et mettre dans une jolie bouteille qui se bouche (type limonade d'antan). Conserver au frais tout l'été...

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