Sirop de kiwis

• 600 gSucre
• 1 kgKiwi
• 1 lEau

Préparation

1. 1

   Peler vos kiwis et les mixer afin d'obtenir une belle "compote".

2. 2

   Dans une casserole, verser l'eau, le sucre et la pulpe de kiwis et faire cuire à feu doux jusqu'à ébullition.

3. 3

   Retirer du feu et laisser macérer 24h à couvert.

4. 4

   Filtrer le sirop (il faut de la patience mais ça en vaut le coup) et mettre en bouteille.