Sirop de violettes

Ingrédients

Ustensiles

1 Bol

1 Couvercle

1 Casserole

1 Top 5 des meilleures passoires

1 Presse agrume

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Rincer les violettes sous l'eau froide et les déposer dans un bol avec le jus de citron. Les écraser un peu. Couvrir pour 12 h de macération.

  Étape terminée
• 2

  Dans un passoire au dessus d'une casserole, filtrer les fleurs et récupérer le jus de macération. Bien presser pour récupérer tout le jus.

  Étape terminée
• 3

  Ajouter le sucre et faire cuire à feu très doux pendant 7 minutes.

  Étape terminée
• 4

  Verser dans une petite bouteille ou un bocal à stériliser.

  Étape terminée
• 5

  C'est prêt.

  Étape terminée