Sirop de citron ou orange

Name: Sirop de citron ou orange
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1,5 kg de Sucre cristallisé; 1 kg de Citron non traités (soit environ 7 gros citrons); 50 cl d'Eau

Noter la recette Par lily Publié le 22 novembre 2021

Total: 40 min
Préparation: 30 min
Cuisson: 10 min
Difficulté: Très facile
Coût: Bon marché
Portions: 2 litres de sirop

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Ingrédients

2 litres de sirop

1 ½ kgSucre cristallisé
1 kgCitron non traités (soit environ 7 gros citrons)
50 clEau

Casserole
Presse agrume
Balance de cuisine

Préparation

Faire chauffer l'eau et le sucre, porter doucement à ébullition.
Pendant ce temps, prélever les zestes de tous les citrons. Les jeter dans le sirop de sucre, et laisser mijoter .
Pendant ce temps, presser les citrons. Verser le jus dans une casserole, puis ajouter le sirop par-dessus.
Laisser macérer 24 heures, puis filtrer, et mettre en bouteille.

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