Name: vin de citron
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 litre
Ingredients: 200 g Sucre semoule; 3 Citron; 10 cl Eau; 1 l Vin blanc

Ingrédients

1 litre

200 g Sucre semoule

3 Citron non traités

10 cl Eau de vie

1 l Vin blanc de bonne qualité

Ustensiles

1 Entonnoir
1 Cuillère en bois
1 Balance de cuisine

Préparation

15 min
-
0 min

1

Faire macérer 3 jours les citrons coupés en tranches dans le vin. Remuer une fois par jour.

2

Faire un sirop avec le sucre et un verre d'eau. Le cuire 10 min puis le laisser refroidir. Ajouter ensuite l'eau de vie.

3

Mélanger le vin contenant les citrons à l'eau de vie sucrée.

4

Laisser macérer 21 jours en remuant régulièrement.

5

Filtrer, mettre en bouteille et laisser reposer 2 à 3 mois.

6

Consommer avec modération, bien frais.

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