vin de citron

• 200 gSucre semoule
• 3Citron non traités
• 10 clEau de vie
• 1 lVin blanc de bonne qualité

Préparation

1. 1

   Faire macérer 3 jours les citrons coupés en tranches dans le vin. Remuer une fois par jour.

2. 2

   Faire un sirop avec le sucre et un verre d'eau. Le cuire 10 min puis le laisser refroidir. Ajouter ensuite l'eau de vie.

3. 3

   Mélanger le vin contenant les citrons à l'eau de vie sucrée.

4. 4

   Laisser macérer 21 jours en remuant régulièrement.

5. 5

   Filtrer, mettre en bouteille et laisser reposer 2 à 3 mois.

6. 6

   Consommer avec modération, bien frais.