

Ingrédients
1 litre
Ustensiles
- 1 Casserole
- 1 Top 5 des meilleures passoires
- 1 Cuillère en bois
- 1 Entonnoir
- 1 Blender chauffant
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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30 min
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20 min
2
Faire chauffer l'eau et y mettre le bouquet de feuille de menthe. Porter à ébullition jusqu'à obtenir un thé très parfumé. Retirer la boisson du feu ainsi que les branches de menthe.
3
Ensuite toujours hors du feu, mettre les 100 g de fleurs d'hibiscus en infusion pendant 30 min.
4
A l'aide d'une passoire retirez les fleurs d'hibiscus. Porter de nouveau à ébullition tout en incorporant le sucre en poudre pendant 10 min.
5
Remuer régulièrement le fond de la casserole.
6
Réduire le feu afin d'épaissir le sirop pendant 10 min. Laisser reposer le temps de faire échapper la vapeur et transvaser dans une bouteille en verre à l'aide d'un entonnoir.