Name: sirop de gingembre
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 1 l
Ingredients: 1 kg Sucre; 300 g Gingembre; 1 gousse Vanille; 1 l Eau; Citron; 1 bâton Cannelle

Ingrédients

1 l

1 kg Sucre

300 g Gingembre

1 gousse Vanille

1 l Eau

Citron

1 bâton Cannelle

Ustensiles

1 Casserole
1 Mixeur
1 Couteau
1 Balance de cuisine

Préparation

5 min
-
45 min

1

Faire chauffer l'eau et le sucre ( et la vanille selon votre goût) à feu doux pendant environ 30 min.

2

Couper le gingembre en morceaux (2 à 4 cm), et le rajouter dans le sirop. Faire cuire 15 min à feu doux puis sortir le gingembre de la casserole, le mixer pour le remettre dans le sirop.

3

Laisser reposer le tout 48 h, puis filtrer et mettre en bouteille.

4

A conserver au frigo.