Ginger ale

Name: Ginger ale
Prep time: 180 min
Cook time: 5 min
Total time: 185 min
Yield: 5 litre
Ingredients: 175 g Gingembre; 6 Clou de girofle; 350 g Sucre en poudre; 1.5 l Eau; Citron vert

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sofie

185 min
Facile
Moyen

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Voici une recette de Ginger ale maison, une boisson rafraîchissante et épicée parfaite pour se désaltérer. Cette recette nécessite du gingembre frais, des clous de girofle, du sucre en poudre et du citron vert, ainsi que quelques étapes de préparation pour obtenir une boisson claire et savoureuse. Suivez les étapes simples et vous pourrez déguster un Ginger ale fait maison, bien frais et rempli de saveurs.

Ingrédients

5 litre

175 g Gingembre frais

6 Clou de girofle

350 g Sucre en poudre

1.5 l Eau

Citron vert ou jaunes

Préparation

180 min
-
5 min

Pelez le gingembre et pilez le dans un mortier afin d'obtenir une consistance la plus pâteuse possible.

Quand il est bien pilé, versez 75 cl d'eau bouillante dessus et laissez macérer 2 h.

Passez la pulpe dans une étamine, en la pressant pour en extraire tout le liquide et la saveur.

Remettez ce liquide dans la terrine et ajoutez 75 cl d'eau froide ainsi que le jus des citrons et les clous de girofle. Remuez et laissez clarifier environ 1h.

Versez délicatement le liquide dans un autre récipient en retenant le dépôt. Ajoutez le sucre et remuez pour le dissoudre.

Mettez au réfrigérateur et servez bien glacé.