Name: Thé glacé menthe pêche
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 litre
Ingredients: Sucre en poudre; 1 l Eau; 10 feuille Menthe; 1 cuillère à café Thé vert; Sirop

Ingrédients

1 litre

Sucre en poudre (de préférence roux)

1 l Eau

10 feuille Menthe coupées en 2

1 cuillère à café Thé vert (l'idéal est du gunpowder)

Sirop de pêche

Ustensiles

1 Sorbetière
1 Saladiers
1 Frigo
1 Balance de cuisine

Préparation

15 min
-
0 min

1

Mettre à infuser le thé dans l'eau très chaude (30 secondes à 1 minute suffisent car il ne doit pas prendre un goût amer). Enlever le thé et y placer les feuilles de menthe et le sucre en poudre (environ 5 cuillères à soupe).

2

Goûter, rajouter du sucre si nécessaire (le goût doit être légèrement sucré et la dose nécessaire de sucre dépend de l'infusion du thé) et laisser refroidir.

3

Lorsque la préparation est froide, ôter les feuilles de menthe et ajouter le sirop de pêche (là aussi, goûter au fur et à mesure ).

4

Normalement, il suffit de doser comme un mélange classique eau/sirop.

5

Mettre au frais et servir sur des glaçons.