madeleines

Ingrédients

Ustensiles

1 Moule à madeleine

1 Casserole

1 Saladiers

1 Cuillère en bois

1 Top des meilleures plaques à four

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Faire fondre le beurre. Réserver

  Étape terminée
• 2

  Blanchir le mélange oeufs + sucre

  Étape terminée
• 3

  Mélanger la farine et la levure et rajouter au mélange oeufs/ sucre

  Étape terminée
• 4

  Incorporer le beurre préalablement fondu

  Étape terminée
• 5

  Remplir les moules à madeleines au 3/4 environ

  Étape terminée
• 6

  Faire cuire 5 min à 240°C (thermostat 7-8) puis baisser le thermostat a 6/7 pendant 6'30 encore (important c'est ce qui va donner le + aux madeleines)

  Étape terminée
• 7

  Sortez la plaque, laisser refroidir avant démoulage.

  Étape terminée
• 8

  (laisser reposer sur une grille avant de les conserver dans une boite hermétique)

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)