Name: Madeleines aux pepites de chocolat de Cyril
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 25 pieces
Ingredients: 150 g Sucre semoule; 150 g Farine; 125 g Beurre; 70 g Chocolat; 10 g Beurre; 0.5 cuillère à café Levure; 2 Oeuf; 1 zeste Citron

Ingrédients

25 pieces

150 g Sucre semoule

150 g Farine

125 g Beurre fondu

70 g Chocolat

10 g Beurre fondu (pour le moule à madeleines)

0.5 cuillère à café Levure ou de bicarbonate de soude

2 Oeuf

1 zeste Citron

Ustensiles

1 Moule à madeleine
1 Fouet cuisine
1 Cuillère en bois
1 Four
1 Pinceau
1 Top des meilleures plaques à four
1 Balance de cuisine

Préparation

20 min
-
10 min

1

Mélanger les oeufs avec le sucre. Fouetter énergiquement jusqu'à blanchiment. Ajouter la levure avec la farine et le beurre fondu, peu à peu. Incorporer le zeste de citron.

2

Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).

3

Beurrer une plaque à madeleines à l'aide d'un pinceau. Remplir chaque cavité d'une petite cuillerée de pâte puis ajouter dessus quelques pépites de chocolat à votre convenance. Enfourner pendant 10 minutes.

4

Sortir les madeleines du four. Démouler aussitôt et laisser refroidir sur une grille.