Madeleines au pralin et son glaçage rose
Ingrédients
Pour le glaçage :
Ustensiles
Préparation
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1
Préchauffer le four à 220°C.
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2
Faire fondre la pâte de pralin dans le lait sur feu doux.
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3
Mélanger les oeufs et le sucre.
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4
Ajouter le mélange lait + pâte de pralin.
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5
Incorporer le beurre fondu, la levure, la farine, la poudre de pralin ainsi que la vanille bourbon.
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6
Ajouter la poudre d'amande.
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7
La pâte doit être assez sèche et compacte. Si nécessaire vous pouvez rajouter de la poudre d'amande.
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8
Mettre la pâte dans les moules à madeleines et faire cuire 10 minutes.
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9
Une fois les madeleines refroidies, préparer votre glaçage.
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10
Faire fondre le chocolat blanc avec le beurre.
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11
Hors du feu y ajouter le sucre glace, l'eau de fleur d'oranger et le colorant.
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12
A l'aide d'un pinceau, appliquer une fine couche de glaçage sur les madeleines.
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13
Vous pouvez y ajouter de la déco, des cristaux de sucres etc.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
