Name: Millefeuille praliné
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 250 g Beurre; 150 g Sucre glace; 125 g Pralin; 2 paquet Petit beurre; 25 cl Café; 2 Oeuf; 2 cuillère à soupe Confiture de lait

Ingrédients

8 personnes

250 g Beurre

150 g Sucre glace

125 g Pralin

2 paquet Petit beurre

25 cl Café

2 Oeuf

2 cuillère à soupe Confiture de lait

Ustensiles

1 Fouet cuisine
1 Saladiers
1 Balance de cuisine

Préparation

20 min
-
0 min

1

Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes.

2

Fouetter les jaunes avec le beurre, ajouter le sucre glace et le pralin. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer au mélange. Tremper les biscuits dans le café et tapisser un moule protégé d'un film. Tapisser de crème au pralin et de biscuit. Fermer le film.

3

Réfrigérer 4h minimum.

4

Démouler et tartiner le dessus de confiture de lait.