Cupcake praliné sans gluten

Ingrédients

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie

1 Moule à muffins

1 Casserole

1 Saladiers

1 Cuillère en bois

1 Four

1 Fouet cuisine

1 Poche à douille

1 Douille cannelée ou unie de 14 mm

1 Balance de cuisine

Préparation

Préparation des cupcakes :

1

Faire fondre le beurre et le chocolat.

Étape terminée

2

Mélanger les œufs, la maïzena et le sucre, puis ajouter le mélange beurre-chocolat.

Étape terminée

3

Quand le mélange est bien homogène, ajouter la vanille et le pralin.

Étape terminée

4

Mettre la pâte dans des caissettes en papier (ou en silicone) ou utiliser des moules à muffins.

Étape terminée

5

Remplir les caissettes au 2/3 puis enfourner à 220°C pendant environ 15 min.

Étape terminée

6

Quand les cupcakes sont cuits les sortir du four et les laisser refroidir avant de faire le glaçage.

Étape terminée

Préparation du glaçage :

1

Mélanger au fouet le mascarpone, le pralin et le chocolat fondu puis ajouter le sucre glace petit à petit.

Étape terminée

2

Une fois que le glaçage se tient, le mettre dans une poche à douille et le disposer sur les cupcakes.

Étape terminée

3

Mettre les cupcakes au frigo pendant 2 h avant dégustation

Étape terminée