Name: Mon premier gâteau d'anniversaire
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: 1 pot d'yaourt à la vanille; 2 pots de sucre en poudre; 3 pots de farine; 0,5 pot d'huile; 1 sachet de sucre vanillé; 3 oeufs; 50 g d'amandes en poudre; 65 g de farine; 75 g de sucre; 1 cuillère à café de vanille liquide (ou 1 sachet de sucre vanillé); 1 cuillère à café de rhum; 50 cl de lait; 1 oeuf entier; 2 jaunes d'oeuf; 3 poires; 100 g de pralin; sucre ou des vermicelles; 100 g de sucre glace; 200 g de pâte à tartiner (type Nutella); 15 cl de crème liquide

Préparation

Pour le gâteau au yaourt : mélanger tout les ingrédients un à un.
Mettre dans un moule en silicone. Puis enfourner à 180°C, thermostat 6, pendant environ .
Pour la crème pâtissière, chauffer le lait avec la vanille.

Battre en omelette l'oeuf entier et les 2 jaunes.
Ajouter le sucre, mélanger bien, puis ajouter la farine.
Verser ensuite le lait bouillant sur cette préparation sans cesser de remuer.
Verser le tout dans la casserole et faire chauffer jusqu'au premier bouillon. Retirer du feu et ajouter le rhum.
Peler les poires et les couper en dès. Les ajouter à la crème pâtissière une fois refroidie.
Réserver quelques lamelles pour la décoration.
Pour le glaçage, mettre à chauffer la pâte à tartiner et la crème liquide.
Montage :
Couper le gâteau en deux disques.
Etaler la crème pâtissière aux poires
Fermer le gâteau avec le deuxième disque puis étaler le glaçage.
Mettre au réfrigérateur pour que le glaçage "prenne".
Ajouter le pralin sur le coté du gâteau.
Décorer le lamelle de poires et de sucre glace à l'aide d'un pochoir.
Ajouter les étoiles en sucre et bien sûr ne pas oublier les bougies.
Joyeux anniversaire.